山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新华社(xīnhuáshè)济南6月28日电 题(tí)：山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道” 走进位于山东省潍坊市临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司鹅肥肝(gān)加工车间，穿戴整洁的工人们(men)正熟练地进行鹅肥肝制品分拣、装袋。 “我们研发生产的红酒蓝莓鹅肝、冰激凌鹅肝等新产品，不仅(bùjǐn)热销北上广深和(hé)港澳，还出口欧洲、东南亚多个国家，去年(qùnián)公司鹅肝产量(chǎnliàng)1600多吨，销售收入近4亿元。”山东春冠食品有限公司总经理马立君说，公司通过成立合作社，带动了(le)6家养殖场、78家家庭农场共同致富。 山东春冠食品有限公司工人们对鹅肥(duìéféi)肝制品进行分拣、装袋。（受访者供图(gōngtú)） 地处沂蒙山区(yíméngshānqū)的(de)临朐县，是我国重要的朗德鹅养殖基地(jīdì)，目前年出栏朗德鹅500万只，年鹅肝产量达5000余吨，占国内市场的70%、世界市场的20%，年产值达80多亿元。 小鹅(é)肝如何在临朐这个小县城拓出产业富民的“新赛道”？临朐县农业农村局局长魏淑娟(wèishūjuān)说，朗德鹅原产于法国(fǎguó)朗德省，朗德鹅肝以其质地细腻、口味鲜美著称。临朐县山水资源丰富，与(yǔ)法国朗德省有着相似的气候条件，适合朗德鹅生长。 上世纪80年代末(mò)，临朐从法国引入第一批朗德(lǎngdé)鹅。经过30多年的发展(fāzhǎn)，如今临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的朗德鹅全产业链条。 以“鹅(é)”为链，上中下游(shàngzhōngxiàyóu)无缝对接。为做大做强鹅肝产业，临朐县组织成立鹅产业协会，构建“协会+企业+合作社+基地(jīdì)+农户”的发展模式，实行种苗饲料、技术培训、防疫消毒、宰杀加工、回购销售(xiāoshòu)“五统一”服务，不仅带动农户就业增收，还实现(shíxiàn)了产品质量源头可控、全程可追溯。 走进(zǒujìn)位于(wèiyú)辛寨镇小辛中村的临朐润才家庭农场，短促高亢的鸣叫声此起彼伏，数千只灰色羽毛、体型肥硕的朗德鹅正在接受投喂。 “养鹅是个精细活儿，人要勤快，一年可以(kěyǐ)养5批。”临朐润才家庭农场负责人孙同义说，他每批经手约4000只朗德鹅，与春冠、圣罗捷等食品公司合作，购进鹅苗后喂养65天左右(zuǒyòu)，再按合同价卖给企业，每只鹅的利润约20元，去年(qùnián)养鹅纯收入40余万元(yúwànyuán)。 特色产业发展，要素保障缺一不可。“特别是夏季高温时节，养殖车间内通风、降温、供水(gōngshuǐ)等24小时不能断电，否则(fǒuzé)就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义说(shuō)。国网临朐县供电公司(gōngsī)根据企业、养殖户的设备负荷、用电增容计划等情况，从供电电源(diànyuán)、应急电源等多个方面主动上门服务，为产业发展保驾护航。 国网临朐县(línqúxiàn)供电公司工作人员上门为(wèi)朗德鹅养殖场排查安全隐患。（受访者供图） 近年来(jìnniánlái)，临朐县还积极与中国农科院、中国海洋大学、江南大学等(děng)高校(gāoxiào)院所合作，进行朗德鹅本土改良育种。同时，加大(jiādà)政策引导，助力一批龙头企业发展壮大，目前全县鹅肝相关企业发展到105家，从业人数达6000多人。 魏淑娟说(shuō)，如今临朐鹅肝企业不仅大力完善国内销售体系(tǐxì)，还在日本、欧洲等建立稳定的销售网络，并(bìng)陆续推出更多自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭餐桌。