选购药材擦亮眼,养生分清“流嘢”和“坚嘢”
选购药材擦亮眼,养生分清“流嘢”和“坚嘢”
选购药材擦亮眼,养生分清“流嘢”和“坚嘢”“泡最热的(de)枸杞茶,熬最晚的夜。”现在,越来越多人加入“养生”大军。保健药材?买买买!不过,挑选药材的时候,可要擦亮眼睛,小心(xiǎoxīn)买到“流嘢”。近日(jìnrì),广州市场监管部门(jiānguǎnbùmén)发布部分药材辨别技巧,注意分清“流嘢”和“坚嘢”。
党参(dǎngshēn) VS 栽培防风
很多街坊都喜欢买些“无头党参”,但还是分不清它和“栽培防风”。买单之前(zhīqián),留意(liúyì)这三个地方
看“个头”。党参的头部有(yǒu)很多茎痕、芽痕,常被(bèi)叫做“狮子(shīzi)盘头”,支根断落处常有黑褐色胶状物。栽培防风的头部环纹较少,常被叫做“蚯蚓头”。
看“断面”。党参的“芯(xīn)”细(xì),约占1/3。栽培防风的“芯”较大,约占2/3。
闻“气味(qìwèi)”。党参没什么大气味,尝起来有点甜。栽培防风(fángfēng)有点油败味,尝起来先甜后苦。
酸枣仁 VS 理枣仁 VS 兵豆(bīngdòu)
数羊数(shùyángshù)到天亮都睡不着?很多街坊(jiēfāng)都会买点酸枣仁,养心补肝、宁心安神。不过,把它和(hé)理枣仁和兵豆摆在一起,还真有点像“三胞胎”。
区分它们,重点通过看外表和闻(wén)气味。
看“外表”。酸枣仁(suānzǎorén)为紫红(zǐhóng)或紫褐色,有的一面平坦,中间有条清晰隆起(lóngqǐ)的纵线纹。理枣仁多呈黄棕色,表面有蠕虫状花纹,没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起,表面有突出网纹。
闻(wén)“气味”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。
广州市场监管提醒,有些药材看样子差别不大,功效上却大不相同(dàbùxiāngtóng)。误用不仅影响(yǐngxiǎng)食疗(shíliáo)效果,更可能影响身体健康。建议各位街坊,选择有资质的药店,购买时记得索取小票、留好证据。请务必擦亮双眼,守护(shǒuhù)煲汤养生的第一道防线!
文(wén)、图/广州日报新花城记者:卢梦谦 通讯员:穗市监广州日报新花城编辑(biānjí):李琳
“泡最热的(de)枸杞茶,熬最晚的夜。”现在,越来越多人加入“养生”大军。保健药材?买买买!不过,挑选药材的时候,可要擦亮眼睛,小心(xiǎoxīn)买到“流嘢”。近日(jìnrì),广州市场监管部门(jiānguǎnbùmén)发布部分药材辨别技巧,注意分清“流嘢”和“坚嘢”。
党参(dǎngshēn) VS 栽培防风
很多街坊都喜欢买些“无头党参”,但还是分不清它和“栽培防风”。买单之前(zhīqián),留意(liúyì)这三个地方
看“个头”。党参的头部有(yǒu)很多茎痕、芽痕,常被(bèi)叫做“狮子(shīzi)盘头”,支根断落处常有黑褐色胶状物。栽培防风的头部环纹较少,常被叫做“蚯蚓头”。
看“断面”。党参的“芯(xīn)”细(xì),约占1/3。栽培防风的“芯”较大,约占2/3。
闻“气味(qìwèi)”。党参没什么大气味,尝起来有点甜。栽培防风(fángfēng)有点油败味,尝起来先甜后苦。
酸枣仁 VS 理枣仁 VS 兵豆(bīngdòu)
数羊数(shùyángshù)到天亮都睡不着?很多街坊(jiēfāng)都会买点酸枣仁,养心补肝、宁心安神。不过,把它和(hé)理枣仁和兵豆摆在一起,还真有点像“三胞胎”。
区分它们,重点通过看外表和闻(wén)气味。
看“外表”。酸枣仁(suānzǎorén)为紫红(zǐhóng)或紫褐色,有的一面平坦,中间有条清晰隆起(lóngqǐ)的纵线纹。理枣仁多呈黄棕色,表面有蠕虫状花纹,没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起,表面有突出网纹。
闻(wén)“气味”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味。
广州市场监管提醒,有些药材看样子差别不大,功效上却大不相同(dàbùxiāngtóng)。误用不仅影响(yǐngxiǎng)食疗(shíliáo)效果,更可能影响身体健康。建议各位街坊,选择有资质的药店,购买时记得索取小票、留好证据。请务必擦亮双眼,守护(shǒuhù)煲汤养生的第一道防线!
文(wén)、图/广州日报新花城记者:卢梦谦 通讯员:穗市监广州日报新花城编辑(biānjí):李琳


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