永顺县人武部联合地方有关部门多举措助力普法零距离

5月的清晨，天边刚泛起鱼肚白，河南省商丘市(shāngqiūshì)虞城县的一座农场里，成群的大(dà)白鹅在梨树林间迈着方步，摇摇摆摆穿过挂满青果的枝丫。鸭棚里，随着一阵(yīzhèn)脚步声响起，上千只鸭子如退潮般涌向棚舍深处(shēnchù)，露出发着微光、或(huò)青或白的鸭蛋。这是农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约19万枚鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生。

上午8点前，这些(zhèxiē)鸭蛋就会(huì)被送到隔壁的加工厂，经过清洗、分级和35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后(ránhòu)搭乘电商物流快车奔向千家万户。

值得一提的是，得益于拼多多对长期主义(zhǔyì)和高质量发展的坚持，在快速变化的市场环境下牺牲短期利润推出“千亿扶持”计划(jìhuà)，持续加码支持偏远地区物流中转费减免政策，以真金白银(jīnbáiyín)助商惠农，今年更多咸鸭蛋(xiányādàn)从河南出发，作为粽子的最佳CP，出现在西部家庭的端午(duānwǔ)餐桌上。

▲商丘市虞城县农场产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋后借助拼多多等电商平台销往全国(quánguó)。李洋｜摄(shè)

订单量同比增３倍！端午鸭蛋“卖疯(fēng)了”

端午，是要(yào)吃咸鸭蛋的。

汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中这样描述对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有(zhǐyǒu)一点(yìdiǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

如今(rújīn)，端午节吃咸鸭蛋，早已超越对食物本身的(de)偏好，沉淀为承载很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为农产品领域当之无愧的“爆款(bàokuǎn)”。

▲咸鸭蛋在(zài)端午节前迎来销售高峰，今年拼多多(duōduō)平台西部偏远地区的消费热情越来越高。李洋｜摄

近(jìn)一个月，河南省同修仁德食品有限公司（以下简称“同修仁德”）的咸鸭蛋(xiányādàn)，迎来了(le)全年的销售高峰，订单量翻了一倍。总经理金帅勇说(shuō)，之前一天能卖两三万单，现在一天最多能卖出六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上(shàng)我们平时三四个月的销量。”

事实上，每年四至六月(liùyuè)，是咸鸭蛋的销售旺季。这三个月，加工厂里的各条生产线都要(yào)全负荷运转，机器每天工作十五六个小时。

为了满足发货的需要，金帅勇说，他们临时雇用了四五十个人(rén)，帮忙打包、发货。如今，仅(jǐn)包装发货的工人就有100人左右。

一枚枚咸鸭蛋在工人(gōngrén)们的手下被精心打包、装箱、贴单。随着(suízhe)快递物流车辆驶入，一箱(yīxiāng)又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢内，随后发往全国各地。

拿着一个即将发(fā)往内蒙古的包裹，运营总监薛正(xuēzhèng)银透露了一个消费新趋势：今年咸鸭蛋的消费者，不只来自江苏、浙江、广东、上海等传统热销省市，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等西部(xībù)偏远地区的消费者，购买咸鸭蛋的热情(rèqíng)也越来越高。

年销上亿枚，小鸭蛋成为“大生意(shēngyì)”

7年前，第一批共3万只蛋(dàn)鸭被放进农场时，金帅勇从未(cóngwèi)想过“鸭蛋生意能做这么大”。

那时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是为了让集团内的员工吃得(dé)更好(gènghǎo)更健康。随着鸭蛋越来越(yuèláiyuè)多，“自然而然走上了发展鸭蛋产业的道路”。

说(shuō)是“自然而然”，其实也跟商丘成熟的(de)蛋鸭养殖产业相关。距离虞城不远的柘城县和夏邑县，曾先后被中国食文化研究会(yánjiūhuì)授予过“中国蛋鸭之乡”称号。

金帅勇说，在商丘，几乎每个县都有养鸭的。“现在，我们在同修仁德(réndé)农场有99个鸭棚，养着(yǎngzhe)近20万只鸭子，每天能产约19万枚(wànméi)鸭蛋。”

▲同修仁德农场(nóngchǎng)现有99个鸭棚，养近20万只鸭，日产蛋量(dànliàng)约19万枚。李洋｜摄

鸭子喜欢(xǐhuān)在凌晨2点至4点下蛋，工人也在差不多时候进鸭棚捡蛋。早上七八点(qībādiǎn)，加工厂上班之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，一个个透着(tòuzhe)热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过清洗的鸭蛋(yādàn)，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备。一枚枚大小不一(dàxiǎobùyī)的鲜鸭蛋，打着滚儿前进，根据(gēnjù)重量差异掉落进不同区域，被分为相应的等级。其间，设备还(hái)能借助声波震动，自动识别、剔除有破损、裂纹的鸭蛋。

▲工厂里的分拣(fēnjiǎn)装置，可自动对鸭蛋分级、检测质量。李洋｜摄

分级完成的(de)鸭蛋再经过光检，就会被送进调配好盐度的腌蛋池，进行35天左右的恒温慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终进行真空包装、高温杀菌、分拣(fēnjiǎn)，就可以打包发货(fāhuò)了。

为了保证售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全(ānquán)，除了对鸭蛋进行反复清洗和严格(yángé)杀菌外，公司还会将鸭蛋同步(tóngbù)送往实验室抽检，通过检测药物残留、重金属及微生物含量等指标，确保品质过关。

2024年，同修仁德(réndé)的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小一枚咸鸭蛋，已超出金帅勇最初想象，成长为了一门“大(dà)生意”。

从豫东到西域，中原美味突破(tūpò)地域次元壁

生意爆发出潜力前，金帅勇(jīnshuàiyǒng)从没想过，有朝一日，他们的鸭蛋还(hái)能被端上西部偏远地区的餐桌。

2022年以前，发往甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏等偏远地区的(de)快递，不仅费用“太贵”，需要的时间也(yě)长。

变化是从这一年年中开始。2022年，西部(xībù)多条重要铁路线开通，加速了西部城市与其他中心(zhōngxīn)城市间的连接(liánjiē)。为了解决西部偏远地区(piānyuǎndìqū)邮费贵、不包邮等痛点，拼多多首创中转(zhōngzhuǎn)集运包邮模式，商家只需要将包裹送至中转集运仓，后续运输由平台整合物流资源统一配送，大幅降低了物流成本。

以此为起点，多家快递公司将业务(yèwù)挺进西部偏远地区，咸鸭蛋有了出现(chūxiàn)在西部地区家庭餐桌的通路。

2024年9月，拼多多宣布减免全部偏远地区订单中转费，商家只需将商品发送至中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的物流中转费，全部由平台“买单”。此举(cǐjǔ)吸引了多个(duōgè)电商平台效仿，纷纷跟进为西部订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确继续加码“物流西进(xījìn)”，让(ràng)更多优质(yōuzhì)好物和偏远地区消费(xiāofèi)需求“双向奔赴”。

拼多多“千亿扶持”计划项目相关负责人表示，平台(píngtái)是商家(shāngjiā)(shāngjiā)的(de)聚合，平台的发展(fāzhǎn)和商家生态的繁荣相辅相成。“只有商家发展得好，我们才能为消费者提供更好的产品与服务。去年下半年推出的‘百亿减免’、‘电商(diànshāng)西进’等举措为商家带来了实实在在的提质增效，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠，这是平台高质量健康发展所需要的。”

“电商西进”成效是显而易见的。薛正银统计发现，近两个(liǎnggè)月，其经营的拼多多店铺订单量实现同比3倍增长的情况下，来自内蒙古、甘肃、宁夏、青海四个省份的订单量占总订单比重均实现不同(bùtóng)程度(chéngdù)增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了(le)5000单。这个(zhègè)增长，和去年同期相比，可以说是指数级的增长。”

▲在拼多多减免偏远地区物流中转费政策影响下，近一个月，店铺西部(xībù)四省订单突破5000单。李洋｜摄(shè)

不断刷新的(de)订单纪录，让金帅勇等人对西部市场有了更多期待，“未来，我们肯定会更加注重西部市场，让更多人吃到我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙(hōngbèi)等新的品类，为消费者(xiāofèizhě)提供丰富的选择”。

哪里“商流”不通，就在哪里“架桥修路”，拼(pīn)多多引领搭建的，不仅是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁”。无数中小农企，正沿着这条通路，把曾经的地域特产(tèchǎn)、优质(yōuzhì)农货变成国民美食。

夜幕降临，最后一辆物流车驶出农场，带着咸鸭蛋“一路向西”。这些自同修(xiū)仁德农场发出的美味，即将跨越千山万水，成为包括西部(xībù)在内的国人餐桌上的端午(duānwǔ)味道。

监制 | 李金锋 李洁敏

主编 | 彭丹

编辑 | 蒋黎明

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